天际旷远、风物尽美。10月10日，中央广播电视总台大型饮食文化探索节目《一馔千年》在新疆沙雅完成节目录制，正值2023年第十三届沙雅胡杨节即将开幕的盛景，“馔家族”成员任鲁豫、欧阳应霁与本期“合伙人”张含韵、麦迪娜赶着飒爽的秋风，乘着“总台饕餮号”来到古丝绸之路的重要通道、古龟兹国的重要组成部分——新疆沙雅，在丰收的季节，寻找昔日丝绸之路上的西域美食，探索失传千年的唐代美馔！

悠久灿烂的历史给沙雅留下了丰厚的文化底蕴，同时也留下了很多令人魂牵梦萦的风味美食，在唐代的文献中就常常能见到“毕罗”的身影，《岭表录异》里的蟹毕罗、《酉阳杂俎·酒食》中的樱桃毕罗、烧尾宴食单中的天花毕罗，不受限于馅料的搭配，一道毕罗真可谓“包罗万象”，圈粉无数。

为了探索这道失传千年的唐代美馔，《一馔千年》节目历经“重重挑战”只为获取最地道的食材与最正宗的烹饪秘笈。逛吃美食集市、体验新疆美食的神奇吃法，寻找丝绸之路上的特殊香料与神秘干果，DIY制作“新意满满”的新疆烤馕，“上山”在胡杨林中化身金牌牧羊人，“下海”到大寨湖捞喝天山雪水长大的新疆螃蟹，坐上收割机第一视角感受机械采摘棉花的视觉震撼……不管是美味还是知识点都被“馔家族”稳稳拿捏。

在这个过程中，“馔家族”不仅吃出了新疆美食的地方风味，更品尝到了历史与文化辉映的味蕾印记，在追摹中不断创新，一场专属毕罗的PK大赛一触即发。这期的《一馔千年》节目会通过什么形式呈现这道失传千年的古馔？又将如何通过毕罗这道美食展现出新疆沙雅汇聚四方文化的重要作用。

当新疆传统面食遇到神来之笔酥油，当顶级鲜嫩的新疆羊肉遇到丝绸之路上的异域调料，会碰撞出什么样的火花？曾经在古丝绸之路上风靡一时的毕罗，这次穿越到《一馔千年》中再次与大家见面，一口酥脆、两口咸香、三口满满的异域风味，如同在舌尖与千年前的历史来了一次迎面相逢。

新疆的不拘一格与博大融合，使得很多美食都如毕罗一样，催生出千变万化的惊喜来，这次“馔家族”就以毕罗为蓝本，创作了一道神秘佳肴“寻味丝路毕罗盲盒”，充分融入了丝绸之路沿线国家的风物特色，随着味蕾的牵引来一场别开生面的沙漠品馔会，透过味觉直观感受到横贯东西的世界味道，“包罗万象”的毕罗里究竟有多少惊喜？让我们一起期待吧！

习近平总书记在刚刚结束的全国宣传思想文化工作会议中强调要“着力推动文化事业和文化产业繁荣发展，着力加强国际传播能力建设、促进文明交流互鉴，充分激发全民族文化创新创造活力。”本次《一馔千年》节目走进新疆沙雅，以美食为媒介、以历史为线索，更能直观感受在“一带一路”倡议下中华文化与世界文化交融互鉴的丰硕果实。

停不下的脚步，看不够的新疆，《一馔千年》新疆沙雅站节目将于10月20日（第一期）、10月27日（第二期），每日19:30在央视综艺频道和央视频与观众见面，届时沙雅胡杨节已经开幕，塔里木河流域的胡杨林也将迎来一年中最佳观赏期，相信风光会更加灿烂。打卡西域美食，体验穿越古今的丝绸之路，这一次，山高水长梅州股票配资，看“馔家族”众人如何用美食串联起丝绸之路上的迷人故事！