【快手干锅虾】

用料

基围虾200克 藕片适量

洋葱个适量 香菜1根

火锅底料20克

丰立多花生油

做法

准备好食材

空气炸锅底部铺上洋葱和藕片

码上虾和火锅底料

180度烤6分钟

翻拌均匀

再烤5分钟就好了

【香脆藕片】

用料

藕一节 丰立多花生油适量

玉米淀粉

做法

藕片洗静切片

放入锅中焯熟，注意时间不要过长

捞出沥干，放入盘中备用

将焯熟沥干的藕片裹上面糊

将油锅做热，放入裹好面糊的藕片。注意小火

出锅后可根据自己口味撒上适当的盐或者椒盐，辣椒面等等

【清甜椰子鸡】

用料

椰汁鸡： 椰青1个

三黄鸡半只 去皮马蹄（荸荠）4颗

枸杞适量 红枣4颗

清水200g 酱料：

小青柠1颗 蒜头1瓣

生抽3g 温水60g

丰立多花生油

香菜1根 小葱1根

做法

鸡肉斩小块，冷水入锅。鸡肉要选嫩的，不要用老母鸡，要炖很久，而且肉嚼不烂。另外可以在买的时候让师傅事先斩好。

大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。焯水是为了去掉血水和多余的油脂。

用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。椰子可以选择较嫩的椰青，也可以用椰皇（老椰子）。椰青做出来的口感偏清甜，椰皇做出来的口感偏香浓，看个人喜好。不过椰皇的肉比较厚硬，煮的时间就需要更久一些。

把椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉。

椰肉切条备用。

把椰子水倒入锅中。

再加入约200g的清水，放入椰条，去皮马蹄，鸡肉和红枣。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，椰子本身也会比较腻，所以加入马蹄可以综合一下味道，如果买不到也可以不加。

大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净。

熬鸡汤的同时我们来准备酱料。青柠切半。

一半切片，另一半留待蘸酱时挤入。青柠口感微酸，可以很好的提升鸡肉的鲜味。挤多少看个人喜好，喜欢酸一点的就多挤点。实在买不到也可以不加。

蒜，小葱，香菜，切成沫。要切得很碎才够入味，如果喜欢吃辣的，还可以加点小米椒。

放入小碗中，放入青柠片，挤入剩余的一半青柠汁。

加入生抽和温开水，搅拌均勺。这道汤是清甜的，给小宝宝吃的话不需要加入其它调味料，酱汁是为大人准备的。

鸡汤熬好后炒股怎么开通杠杆，就可以上桌和全家人一起享用了。