江苏跨江滨海,湖泊众多,以其丰富的水产资源和独特的地理条件,孕育出多个著名的大闸蟹种类,那么江苏出名的大闸蟹有哪些?各自有什么特点?下面一起来看看 一、阳澄湖大闸蟹 作为苏州十大特产之一,阳澄湖大闸蟹是名声最响亮的大闸蟹品种,也是国家地理标志保护产品,该蟹蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;脐腹贴泥不粘泥,晶莹洁白;脚毛又长又黄,十分挺拔;蟹爪金黄坚挺有力,故而又名金爪蟹。 阳澄湖大闸蟹以体大膘肥、肉质鲜美、膏黄丰满而闻名,还是国家地理标志保护产品,农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳,煮熟凝结...