香蕉是最家常的水果之一了，颜色嫩黄的香蕉，看着就让人心情大好。最关键的是，它还好吃又百搭。

厨友@细嗅蔷薇natalie的菜谱作品

不过在超市买过香蕉的厨友都知道，颜色鲜黄，看起来有棱有角，表面没有斑点的

那自然成熟的香蕉又是啥味道呢？恐怕很多人都没机会尝到过。

最近市集就有一款超级香软甜糯，来自云南的小绿香蕉，被火眼金睛的厨友们发现啦！

每周要吃13根香蕉的厨友

厨友@桃小绵的买家秀

店主娇娇说，“没有经过人工干预的食品和食材在工业时代愈加弥足珍贵。我们走遍云南每一个角落，寻找山洞里的蜂蜜，等待甘蔗熬成红糖，等待雨季来临菌类生长，等待没有农药的玫瑰绽放，等待青梅和香蕉自己成熟这一切并不是为了矫情的与众不同，我们

厨友

香蕉是漠沙傣族群众传统的经济作物之一，南东西家的这款小青香蕉，就来自

这里地处哀牢山脉东麓，最高海拔2647米，最低海拔422米。镇内地域温差较大，山区年平均气温低于14℃，坝区年平均气温达23.38℃。呈现“一山分四季，十里不同天”的立体气候特征，特别适宜香蕉生长。

厨友@惠gy的买家秀

南东西家的香蕉，都是

想尝尝没被工业催熟的香蕉是什么味道？现在

厨友

真是绿绿的、根根结实！虽看着生、仍不住剥了根尝尝，超级好吃！这才是真正的香蕉～

厨友

拿了几根放塑料袋催熟，吃起来惊艳，一点都不会涩口！剩下一大挂让它自然黄，南方现在日均34度，但也过了好久好久，蒂发黑长毛到干枯，终于熟了，外面丑，里面一点没受影响，好吃

厨友

和水果摊上的香蕉不一样！好吃！

厨友

绵软，没有硬心，甜度也刚好，做奶昔好喝，价格也实惠。

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