粉丝大家都不陌生，这个干制食材估计每个家里都会有，而且粉丝也是一种百搭的食材配资股配资，炒或者烧汤，都很好吃。

今天就用一把粉丝分享4种好吃的做法，家里的老人和小孩都很喜欢。

一、芹菜粉丝煲

准备食材：大虾，龙口粉丝，芹菜，大蒜，红椒，生抽，油

制作方式：

1、粉丝不用清洗，直接在水里面浸泡变软，用冷水就可以;

2、芹菜清洗干净，择去叶子，切成小段再切成细丝;

3、大虾清洗干净，不要去壳，在背上开一刀，把虾分成两半，去掉虾线;

4、大蒜去皮切成小丁丁;红椒也要少量切成小丁;

5、锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末和红椒末，炒出香味;

6、关火，之后在里面倒入一些生抽和盐，调节味道，搅拌均匀;

7、接着在砂锅底部垫上一些芹菜丝，放上泡好的粉丝;

8、最后放入处理好的大虾，再把熬好的酱汁浇在大虾上面，盖上盖子给它稍微焖煮一会儿;

9、焖几分钟后，在盖子边缘再淋上一周白酒增香，过一会就可以出锅了。

二、凉拌三丝

准备食材：黑豆芽，胡萝卜，粉丝，大蒜，调味料

制作方式：

1、胡萝卜去皮清洗干净，先切成片，再切成细丝;黑豆芽把壳洗掉;大蒜去皮剁成碎末;粉丝在水里面浸泡段软，剪成小段;

2、锅里倒水，先把切好的蔬菜放进去焯水，然后捞出，放在碗中;

3、接着再把粉丝放入进去，把粉丝煮熟，之后捞出放在冷水里面，这样防止粘在一起;

4、接着再把粉丝捞出，放在蔬菜丝上面，放上大蒜末，倒入生抽、盐、香油，搅拌均匀;

5、喜欢吃辣的可以放点辣椒油，再淋入一些醋。

三、肉末粉丝

准备食材：猪肉末，粉丝，大蒜，葱，生姜，青蒜，盐，生抽，老抽，红油豆瓣酱

制作方式：

1、猪肉清洗干净，去皮，剁成肉末，不要腌制;大蒜去皮切成碎末;

2、青蒜清洗干净，切成碎末;粉丝不用浸泡直接烹饪;

3、锅里头倒些油，先放点蒜末油锅里炒出香味，让后把剁好的肉末放进去，把肉末炒散，炒到肉末变色出油;

4、接着在肉末里面加入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，炒出颜色;

5、再倒入一碗清水，放入粉丝，大火煮软，加入一点点盐;

6、等到粉丝煮熟，汤汁变少之后，就可以撒上一些青蒜末出锅。

四、铁板粉丝

准备食材：粉丝，包菜，胡萝卜，小鱿鱼，虾仁，鸡蛋，红干辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，盐，生抽，糖，油

制作方式：

1、粉丝提前清洗干净，浸泡在水里面变软，然后再剪成小段;

2、这个时间准备一些蔬菜，洋葱去表皮切成细丝;胡萝卜去皮，先切成片再切成细丝;包菜也切成丝;红干辣椒切成段;葱姜蒜切成碎末;

3、鱿鱼清洗干净，切成圈圈;大虾清洗干净，抽去虾线，去壳切成小丁;

4、准备两个碗，一个碗里面打入两个鸡蛋，加入一些盐搅散;另一个碗里面，加入生抽、盐、糖，搅拌均匀;

5、锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末炒出香味，然后把切好的胡萝卜丝和洋葱丝加进去，炒匀;

6、再把切好的鱿鱼和虾仁倒入锅内，翻炒变色;

7、接着倒入剩下的蔬菜丝，放入切好的辣椒段，炒几下;

8、最后再把粉丝倒入锅中，淋上准备好的酱汁，翻炒上色，就可以出锅了。